เพื่อให้ประสบความสำเร็จในการควบคุมอาหาร การกินแบบ Paleo ก็ถือเป็นอีกหนึ่งวิธีที่คนในปัจจุบันค่อนข้างให้ความสัมคัญและเลือกทำกันเป็นจำนวนมาก จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้ครั้งนี้พวกเราทีมงานได้นำเรื่องราวของ อาหาร Paleo Diet ที่ต้องควรมีติดครัวเอาไว้ ! มาฝากกันไว้ในครั้งนี้ เพราะเราเชื่อว่าอย่างน้อยก็จะเป็นการช่วยทำให้คุณสามารถเตรียมตัวเองสำหรับการลดน้ำหนักได้อย่างสะดวกมากยิ่งขึ้นรวมไปถึงได้ทราบว่าเมนูใดที่ควรมีติดบ้านเอาไว้หากคุณเป็นหนึ่งคนที่กำลังกินแบบอยู่Paleoในขณะนี้ และเพื่อไม่เป็นการเสียเวลาเราไปพบกับรายละเอียดที่น่าสนใจกันได้เลยดังต่อไปนี้ค่ะ
การวิจัยพูดอะไรเกี่ยวกับอาหาร Paleo?
งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าคำกล่าวอ้างด้านสุขภาพมีน้ำหนักอยู่ การทบทวนที่วิเคราะห์การทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมสี่เรื่องซึ่งมีผู้เข้าร่วมทั้งหมด 159 คนพบว่าอาหาร Paleo นำไปสู่การปรับปรุงในระยะสั้นมากขึ้นในปัจจัยเสี่ยงบางประการสำหรับโรคเรื้อรัง (รวมถึงรอบเอวและน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร) เมื่อเทียบกับอาหารที่ใช้เป็นตัวควบคุม
จากการศึกษาบางชิ้นพบหลักฐานที่คล้ายคลึงกันว่าอาหาร Paleo อาจเชื่อมโยงกับการลดน้ำหนัก ความดันโลหิตลดลง และระดับไขมันในเลือดดีขึ้น และกรอบการทำงานที่คล้ายกันของการศึกษาที่มีอยู่ส่วนใหญ่ ในอาหารนี้จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์ว่าอาหารดังกล่าวเป็นไปตามคำกล่าวอ้างด้านสุขภาพที่กล่าวขานจากผู้ที่เคยได้ทำวิธีนี้มาแล้วได้ผล แต่อย่างไรก็ตามต้องติดตามการศึกษาวิจัยเพิ่มเติมสำหรับข้อเท็จจริง
1.Thrive Market Organic Beef Jerky
สำหรับ Thrive Market Organic Beef Jerky ถือเป็นตัวเลือกของว่างอาจดูจำกัดกว่าในอาหาร Paleo แต่คุณก็ไม่ได้โชคไม่ดีเสียทีเดียว Erin Palinski-Wade, RD, CDE ผู้เขียน Belly Fat Diet for Dummies จากรัฐนิวเจอร์ซีย์ แนะนำให้เก็บเนื้อกระตุกไว้ในมือสำหรับอาหารที่เป็นมิตรกับชาว Paleo ที่จะเก็บไว้ในกระเป๋าเมื่อคุณเดินทาง เพราะมันมีธาตุเหล็กและเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ดังนั้นจึงสามารถช่วยให้คุณอิ่มท้องระหว่างมื้ออาหารได้ ตัวเลือกนี้จาก Thrive Market ใช้เนื้อวัวออร์แกนิกที่เลี้ยงด้วยหญ้าและไม่ใส่สารเติมเต็ม
2. NOW Foods Organic Raw Walnuts
สำหรับ NOW Foods Organic Raw Walnuts นี้บางคนให้ความสำคัญกับเนื้อสัตว์และโปรตีนจากสัตว์อื่น ๆ จนไม่สามารถเพิ่มอาหารที่มีพืชเป็นหลักให้เพียงพอ ซึ่งอาจนำไปสู่การขาดไฟเบอร์ได้ การใส่วอลนัทซึ่งเป็นแหล่งไฟเบอร์และกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดี มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและสมอง สามารถเพิ่มวอลนัทลงในสลัดและในส่วนผสมต่างๆ ได้ ทั้งยังมีอาหารประเภทเนื้อสัตว์ในแพคเกจนี้รวมอยู่ด้วย และนอกจากนี้วอลนัทสับสามารถเพิ่มการเคลือบกรุบกรอบให้กับเนื้ออบได้อย่างยอดเยี่ยม
และสำหรับ NOW Foods วอลนัทนั้นเป็นแบบออแกนิค ที่ดีต่อสุขภาพ มันจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณไม่น้อยและแน่นอนว่าหากคุณเป็นหนึ่งคนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่แล้วล่ะก็ เชื่อว่ามันจะต้องช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนักของคุณให้ประสบความสำเร็จได้อย่างง่ายดาย
3. La Tourangelle Avocado Oil
อีกหนึ่งสิ่งที่คนลดน้ำหนักควรมีติดไว้ก็คือ La Tourangelle Avocado Oil และแน่นอนว่ามันจะทำให้ตู้กับข้าวของคนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่นั้นสมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้นหากเป็นไปได้เราควร
บริโภคน้ำมันจากพืชที่ดีต่อสุขภาพจะเป็นการดีที่สุดเพราะแน่นอนว่ามันจะช่วยทำให้การลดน้ำหนักของคุณเป็นไปได้ดีมากกว่าเดิม สำหรับในขวดนี้อุดมไปด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่ผสมผสานกับน้ำมันอาโวคาโดแท้ ซึ่งน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เป็นแหล่งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อหัวใจและสามารถนำมาใช้ในอาหารที่ไม่ใช้ความร้อนต่ำเช่นสลัด
ในทางกลับกัน น้ำมันอะโวคาโดนั้นดีมากเมื่อคุณปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิสูง เช่น เมื่อคุณผัดหรือย่าง ตัวเลือกอเนกประสงค์จาก La Tourangelle นี้ประกอบด้วยน้ำมันอะโวคาโดที่ไม่ผ่านการกลั่นในขวดของขวดนี้กินดีต่อสุขภาพของคุณและเหมาะสำหรับคนที่กำลังกินแบบ Poleo อย่างแน่นอนอีกทั้งยังลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคต่างๆได้อีกด้วย
4.Go Raw Sprouted Organic Pumpkin Seeds
คุณทราบหรือไม่ว่าการยึดติดกับอาหาร Paleo หมายความว่าคุณอาจมีความเสี่ยงต่อแมกนีเซียมในระดับต่ำ Kelly Kennedy, RD นักกำหนดอาหารพนักงานของ Doctor’s Ask ใน North Adams, Massachusetts กล่าวว่า เมล็ดฟักทองสามารถช่วยลดความเสี่ยงดังกล่าวได้ Palinski-Wade กล่าวGo Raw Sprouted Organic Pumpkin Seeds
เป็นแหล่งแมกนีเซียมที่ดีและยังมีไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ลองโยนเมล็ดพืชที่มีรสเค็มอ่อนๆ สักกำมือบนสลัดหรือใส่ลงในส่วนผสมที่เป็นมิตรกับชาว Paleo
5.King Arthur Almond Flour
อีกหนึ่งเมนูที่ควรมีติดครัวไว้อย่างยิ่งก็คือKing Arthur Almond Flour มันคือแป้งอเนกประสงค์ที่คุณน่าจะมีเก็บไว้ในครัวของคุณ เนื่องจากมันอุดมไปด้วยไฟเบอร์และไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายของคนเราอย่างมากอีกทั้งเรายังสามารถใช้แป้งเหล่านี้ในการทำแพนเค้ก มัฟฟิน หรือเบเกอรี่ต่างๆได้อย่างไร้กังวล และแม้แต่ของหวานที่เป็นมิตรกับ Paleo ได้ ซึ่งหากคุณกำลังเป็นหนึ่งในคนที่กำลังลดน้ำหนักอย่างจริงจังและต้องการให้ได้ผลดีที่สุดการมีแป้งอเนกประสงค์นี้พกติดครัวเอาไว้ย่อมถือเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง
6.Thrive Market Organic Dried Apple Rings
การบอกลาน้ำตาลหมายความว่าคุณจะต้องหาวิธีอื่นเพื่อตอบสนองความต้องการความหวานให้กับร่างกายของคุณ ผลไม้แห้งจึงสามารถเป็นขนมหวานตามธรรมชาติ ที่คุณสามารถทานเล่นคนเดียวหรือจะโยนลงไปในชามสลัดจานโปรดของคุณก็ได้เพื่อเติมของว่าง ความต้องการต่างๆความหวานที่คุณต้องการ เพียงให้แน่ใจว่าคุณเลือกตัวเลือกที่ไม่ใส่น้ำตาล เช่น แอปเปิ้ลริงส์อบแห้งของ Thrive Market Organic Dried Apple Rings เหล่านี้ ซึ่งภายในถุงนี้ประกอบไปด้วยแอปเปิ้ลอบแห้งผลไม้อบแห้ง ที่ให้ความหวานตามธรรมชาติและแน่นอนว่ามันมีรสชาติที่เยี่ยมมาก คุณจึงสามารถรับประทานได้โดยไร้กังวลในเรื่องของน้ำหนักแต่อย่างไรก็ตามการจำกัดปริมาณในการรับประทานจะเป็นการดีที่สุด
7.Viva Naturals Organic Chia Seeds
อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตจากแบรนด์คุณภาพที่มีชื่อว่าViva Naturals Organic Chia Seeds เหล่านี้เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งอาหารเพื่อสุขภาพที่ใครหลายคนควรรับประทานอย่างยิ่ง เนื่องจากผลิตภัณฑ์จากนมมีข้อจำกัดในอาหาร Paleo ผู้ติดตามจึงมีความเสี่ยงสูงที่จะขาดแคลเซียม แต่สำหรับในถุงนี้แน่นอนว่าได้ถูกออกแบบมาให้เหมาะสมกับปริมาณในการบริโภคและอัตราของสารอาหารที่พอดีต่อทุกคนแต่อย่างไรก็ตามควรจำกัดปริมาณในการรับประทานด้วยเช่นกัน และนอกจากนี้เมล็ดเจียในถุงนี้ยังถือเป็นเมล็ดเจียที่คัดมาอย่างมีกระบวนการที่พิถีพิถันอีกทั้งยังได้มีการนำเมล็ดเจีย OG-ANIC มาใช้ในการผลิตซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายสูงและปราศจากสารเจือปน และคุณยังสามารถนำเมล็ดเจียเหล่านี้ไปทำเมนูต่างๆได้ไม่ว่าจะเป็นพุดดิ้งเมล็ดเจียหรือนำมาต้มรับประทานก็ยังได้ จึงถือเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่ใครหลายคนมักนิยมพกติดครัวเอาไว้ซึ่งคุณก็สามารถมีเอาไว้ในครัวได้ด้วยเช่นกัน
สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงหากคุณกำลังกินแบบPaleo
ในทำนองเดียวกัน อาหารใด ๆ ที่ไม่สามารถหาได้ง่ายสำหรับมนุษย์ยุคหินจะถูกจำกัดในอาหารเหล่านี้ นั่นหมายถึงอาหารแปรรูป ซึ่งส่วนใหญ่มีส่วนผสมของเนย มาการีน และน้ำตาล ไม่ควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร Paleo เช่นเดียวกับนมซึ่งมนุษย์ยุคหินไม่สามารถเข้าถึงได้ และพืชตระกูลถั่วซึ่งผู้สนับสนุนอาหารหลายคนเชื่อว่าร่างกายไม่สามารถย่อยได้ง่าย โปรดทราบว่าอาหาร Paleo บางรูปแบบมีความเข้มงวดน้อยกว่ารูปแบบอื่นๆ แต่ก็สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์นมหรือพืชตระกูลถั่วบางชนิด เช่น ถั่วลิสง ได้เช่นกัน
ขอฝากเรื่องราว อาหาร Paleo Diet ที่ต้องควรมีติดครัวเอาไว้ ! กันไว้แต่เพียงเท่านี้ แล้วพบกันใหม่ในบทความครั้งต่อไปนะคะ สำหรับครั้งนี้ต้องขออนุญาตลากันไปก่อนขอให้คุณโชคดีและมีความสุขไปกับการอ่านค่ะ