มีใครชื่นชอบการรับประทานสับปะรดกันบ้างหรือไม่คะ และไม่ว่าคุณจะชอบหรือไม่ชอบก็ตาม เพราะสิ่งที่เราอยากจะมาแนะนำให้คุณได้ทราบในวันนี้ก็คือประโยชน์ของมัน กับหัวข้อที่มีชื่อว่า รู้หรือไม่สับปะรดมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก เรื่องน่ารู้ที่ควรบอกต่อ! เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าสับปะรดนั้นเป็ อีกหนึ่งตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม สำหรับการนำมารับประทานเป็นมื้อว่างของคนลดน้ำหนักและเป็นอีกหนึ่งของโปรดสำหรับคนรักสุขภาพไม่น้อย ดังนั้นเพื่อไม่เป็นการเสียเวลาเราจะพาคุณไปพบกับรายละเอียดที่น่าสนใจกันดังต่อไปนี้กันเลยดีกว่า
มีวิตามินซี
แม้ภายนอกจะดูหยาบกระด้าง แต่สับปะรดเป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับอย่างอ่อนโยนอย่างมาก ซึ่งสิ่งนี้เกิดขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 เมื่อชาวอาณานิคมอเมริกันฝ่าฟันเส้นทางการค้าที่เป็นอันตรายเพื่อนำเข้าสับปะรดจากหมู่เกาะแคริบเบียนและแบ่งปันกันระหว่างคนแปลกหน้า เรียกได้เป็นผลไม้เชื่อมสัมพันธไมตรีเลยก็ว่าได้ อีกทั้งสับปะรดยังเป็นมิตรกับระบบภูมิคุ้มกันของคนเราได้อย่างยอดเยี่ยมไม่น้อย เพราะในปริมาณเพียงหนึ่งถ้วยนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อย และมีสารอาหารที่เพียงพอต่อการได้รับของคนเราในแต่ละวันได้ นอกจากนี้ในผลไม้ชนิดนี้ยังช่วงทำหน้าที่ในการปกป้องเซลล์และสร้างคอลลาเจนด้วยการดูดซึมของวิตามินซีในปริมาณสูงจากสับปะรดนั่นเอง
สับปะรดมีแมงกานีสสูง
แร่ธาตุแมงกานีสมีบทบาทสำคัญในวิธีที่ร่างกายนำไปใ้เพื่อการเผาผลาญไขมันส่วนเกินที่ได้รับจากสารอาหาร ทำให้เลือดจับตัวเป็นลิ่ม และทำให้กระดูกแข็งแรง ซึ่งในสับปะรดปริมาณหนึ่งถ้วยนั้นมีแมงกานีสมากกว่าครึ่งหนึ่งที่คุณต้องการทุกวัน แร่ธาตุนี้ยังมีอยู่ในเมล็ดธัญพืช ถั่วเลนทิล และพริกไทยดำ ดังนั้นเพื่อเป็นง่ายง่ายที่สุดคือการรับประทานผลไม้ชนิดนี้อย่างงเป็็นประจำในทุกๆวัน และที่สำคัญคือเป็นผลไม้ที่หาได้ง่ายในประเทศไทยบ้าน ซึ่งในพื้นที่อื่นอาจหาได้ยากยากโดยเฉพาะทางฝั่งยุโรป
สับปะรดอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
นอกจากวิตามินซีและแมงกานีสจำนวนมากแล้ว สับปะรดยังเพิ่มคุณค่าประจำวันของคุณด้วยวิตามินบี 6 ทองแดงที่มีประโยชน์ต่อการสร้างเม็ดเลือด , ไทอามินที่ช่่วยป้องกันโรคเหน็บชา , โฟเลตที่มีส่วนช่วยลดภาวะเลือดจางทั้งยังบรรเทาอาหารเหนื่อยล่้าอ่อนเพลียได้ดี ,โพแทสเซียมที่ช่วยคุมความสมดดุลของน้ำภายในร่างกายให้กับคนเราได้อย่างดี , ไนอาซินที่ช่วยเผาผลาญไขมันส่วนเกินในร่างกายรวมทั้งเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตได้ซึ่งแน่นนอนว่ามันดีต่อคนที่กำลังต้องการลดน้ำหนัก ,ไรโบฟลาวินซึ่งดีต่อระบบความจำ และธาตุเหล็ก ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง
สับปะรดดีสำหรับการย่อยอาหาร
สับปะรดเป็นแหล่งอาหารเดียวที่รู้จักของโบรมีเลน ซึ่งเป็นส่วนผสมของเอนไซม์ที่ย่อยโปรตีน นั่นเป็นเหตุผลที่สับปะรดทำหน้าที่เป็นตัวทำให้เนื้อนุ่ม: โบรมีเลนจะสลายโปรตีนและทำให้เนื้อนิ่มลง ในร่างกายของคุณ โบรมีเลนช่วยให้คุณย่อยและดูดซึมอาหารได้ง่ายขึ้น ดังนั้นแน่นอนว่ามันจะต้องดีต่อการลดน้ำหนักอย่างแน่นอน
อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
เมื่อคุณกินสับปะรดในปริมาณที่เหมาะสม ร่างกายของคุณจะย่อยอาหารได้ดี กระบวนการนี้จะสร้างโมเลกุลที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ ที่ช่วยต่อสู้กับการสัมผัสกับควันบุหรี่และรังสี ต่างๆ เป็นการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายของคุณแขจ็งยิ่งขึ้น อีกทั้งสับปะรดยัอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์และกรดฟีนอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ 2 ชนิดที่ช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากอนุมูลอิสระที่อาจก่อให้เกิดโรคเรื้อรังได้ และโบรมีเลนก็เชื่อมโยงกับความเสี่ยงมะเร็งที่ลดลงเช่นกัน แต่อย่างไรก็ตามยังควรจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม เพื่อทราบถึงข้อเท็จจริงเกี่ยวกับประโยชน์ของสับปะรดทางด้านต่างๆที่ทั้งดีและไม่ดีต่อผลกระทบถึงสุขภาพ
สับปะรดมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและยาแก้ปวด
Bromelain เอนไซม์ย่อยอาหารในสับปะรดมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและบรรเทาอาการปวดได้เป็นอย่างดี ซึ่งสิ่งนี้จะช่วยได้เมื่อคุณมีอาการติดเชื้อ เช่น ไซนัสอักเสบ หรือมีอาการบาดเจ็บต่างๆอย่าง เช่น แพลงหรือแผลไหม้ นอกจากนี้ยังช่วยชดเชยอาการปวดข้อจากโรคข้อเข่าเสื่อม รวมไปถึงการบริโภคน้ำสับปะรดก็ถือเป็นการดีต่อสุขภาพเนื่องจากในน้ำสัปรดนั้นอุดมไปด้วยวิตามินซีในปริมาณสูงซึ่งมีข้อดีต่อการช่วยลดระดับของอาการอักเสบได้อย่างยอดเยี่ยม
สับปะรดช่วยฟื้นฟูร่างกายของคุณหลังออกกำลังกายได้เป็นอย่างดี
คุณทราบหรือไม่ว่าสับปะรดนอกจากจะมีประโยชน์ต่อร่างกายหลากหลายประการแล้วอีกหนึ่งประการที่สำคัญก็คือการรับประทานสับปะรดนั้นจะช่วยทำให้คุณสามารถฟื้นฟูร่างกายหลังจากออกกำลังกายได้เป็นอย่างดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับใครที่ชอบการเล่นกล้ามยกน้ำหนักต่างๆเพราะมันจะช่วยต้านการอักเสบได้ดีไม่น้อยเนื่องจากในสับปะรดนั้นอุดมไปด้วยใบมีเลนที่มีปริมาณค่อนข้างสูงจึงทำให้กล้ามเนื้อของคุณสามารถฟื้นตัวได้เร็วยิ่งขึ้นอีกทั้งยังช่วยลดการเจ็บปวดกล้ามเนื้อจากการออกกำลังกายได้ดีอีกด้วย
Tingle vs. โรคภูมิแพ้
สับปะรดสดอาจทำให้ปากของคุณซ่าหรือแสบร้อนได้หากคุณรับประทานมันในบริมาณที่มากจนเกินไปหรือในกรณีที่คุณแพ้สับปะรด นั่นเป็นเพราะเนื้อเยื่อของเราทำจากโปรตีน และโบรมีเลนในสับปะรดจะย่อยสลายโปรตีน นี่ถือเป็นเรื่องปกติถ้าหากเราจะรู้สึกแสบร้อนในขณะที่มีแผลอยู่บริเวณปากแล้วรับประทานสับปะรดในบริมาณมาก แต่อย่าพึ่งกังวลใจไปเนื่องจากมันจะเกิดได้เพียงชั่วคราวเท่านั้นแต่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะแพ้สับปะรดได้ง่ายง่ายแต่หากคุณรับประทานสับปะรดควบคู่ไปกับผลไม้อื่นๆก็อาจช่วยทำให้คุณลดอาการเจ็บแสบบริเวรปากได้
โรคภูมิแพ้สับปะรดที่แท้จริงเป็นอย่างไร?
แน่นอนว่าอาการแพ้สับปะรดนั้นต้องไม่สนุกแน่แน่หากคุณเป็นผู้ที่คลั่งไคล้ในกลิ่นและรสชาติของสับปะรดอย่างมากคุณจะสังเกตได้ว่าคุณแพ้หรือไม่โดยการสังเกตจากอาการบวมหรือมีลักษณะคล้ายกับการเป็นลมพิษในขณะที่คุณกำลังหายใจคุณจะรู้สึกว่าการหายใจของคุณเป็นไปอย่างยากลำบากเหลือเกิน ซึ่งหากคุณแพ้น้ำยางของสับปะรดนั่นหมายความว่าคุณก็อาจจะแพ้สับปะรดด้วยเช่นกันดังนั้นจึงควรตรวจสอบร่างกายของคุณให้ดีเนื่องจากมันมีผลต่อร่างกายไม่น้อย และประการสำคัญที่สุดก็คือควรรับประทานอย่างระมัดระวัง
วิธีเลือกสับปะรด
คุณควรเลือกสับปะรดที่มีกินหอมออกมาจากเปลือกอย่างชัดเจนและแน่นอนว่ามันไม่ควรมีรอยฟกช้ำใดๆในบริเวณเปลือก เพราะกลิ่นที่หอมออกมาจากเปลือกนั้นย่อมชัดเจนว่ามันมีความหวานและหอมเหมาะสำหรับการรับประทานได้แล้ว
วิธีเก็บสับปะรดสด
สับปะรดสุกทั้งลูกจะเก็บไว้บนเคาน์เตอร์ได้ 2-3 วัน เมื่อตัดแล้วจะอยู่ในตู้เย็นได้นาน 5-7 วัน หรือในช่องแช่แข็งได้นาน 6 เดือนขึ้นไป คุณสามารถเก็บไว้คนเดียวหรือในน้ำผลไม้
วิธีการตัดสับปะรดสด
พวกมันอาจเป็นผลไม้ที่เป็นมิตรที่สุดในโลก แต่สับปะรดอาจทำให้สับสนในการหั่น วิธีการเปลี่ยนจากผิวขรุขระเป็นผลไม้ฉ่ำน้ำ: ตัดด้านบนหรือที่เรียกว่ามงกุฎออก และด้านล่าง ขุด “ดวงตา” ที่เหลืออยู่ออก ตั้งขึ้นและฝานผิวด้านนอกจากบนลงล่าง ผ่าครึ่งจากบนลงล่าง แล้วผ่าครึ่งออกเป็นสี่ส่วน ตัดแกนออกจากทั้งสี่ชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ได้ทราบถึงประโยชน์ของสับปะรดจากเรื่องราวของ รู้หรือไม่สับปะรดมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก เรื่องน่ารู้ที่ควรบอกต่อ! ที่ได้นำมาฝากกันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วเมื่อสักครู่นี้ เมื่อมีข้อดีมากมายอย่างนี้แล้วต้องอย่าลืมรับประทานสับปะรดกันอย่างเป็นประจำนะคะทั้งนี้เพื่อเป็นการเสริมสร้างสุขภาพที่ดีให้กับตัวคุณและแน่นอนว่าหากคุณกำลังอยู่ในช่วงลดน้ำหนักอย่างจริงจังการเลือกรับประทานสับปะรดเป็นอาหารว่างย่อมช่วยการลดน้ำหนักของคุณให้ได้ผลดียิ่งขึ้น
อย่างไรก็ตามท่านผู้อ่านทุกท่านสามารถกลับมาพบกับพวกเราได้ใหม่ในบทความครั้งต่อไปสำหรับวันนี้พวกเราทีมงานต้องขออนุญาตลากันไปก่อนหากผิดพลาดประการใดต้องขออภัยกันไว้ล่วงหน้า ณ ที่นี้อย่างสูง แล้วพบกันใหม่นะคะสำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ